Semnele ca se apropie sarbatorile sunt peste tot in Laponia, tinutul lui Mos Craciun. Inclusiv in farfuriile localnicilor, ale caror preferinte culinare tin pasul cu timpurile.
Laponii inlocuiesc sunca cu pestele si dau untura pe fructele de mare, in cautarea unui meniu tot mai sarac in calorii. Exista insa un produs ce nu lipseste de pe nicio masa de Craciun: carnea de ren.
Bucatarii recunosc ca tot mai multi oameni comanda in functie de provenienta mancarii. Astfel, majoritatea specialitatilor care le fac cu ochiul clientilor nu calatoresc mai mult de 200 de km pana in bucataria acestui restaurant din Rovaniemi….
Laponia s-a imbracat de sarbatoare. Asteapta Craciunul si in farfurie!
